7:09 - jeudi mai 25, 2017

Attention à la consommation de protéine animale

Lu 491 fois Pascal Percevault 0 respond

Evelyne Kasbarian coacheuse nutritionnelle continue de nous prêcher la bonne parole en terme d’alimentation.

Une alimentation saine, équilibrée et diversifiée constitue la clé de notre santé. Or, notre panier alimentaire excède en sucres, graisses et viande.

Des études ont montré qu’un rapport existe entre la consommation d’une grande quantité de viande rouge et l’augmentation du nombre de cancers du gros intestin.

Si la consommation de viande peut avoir une répercussion sur notre santé attention aussi à notre environnement.

Manger beaucoup de viande engendre une agriculture intensive car il faut produire d’importantes quantités de végétaux pour nourrir les animaux.

il faut 10 kg d’orge ou de blé pour produire un kilo de viande et cinq fois plus d’eau pour produire des protéines de bœuf que des protéines de soja.

A titre d’exemple, en France, l’essentiel de la culture céréalière sert à nourrir des animaux.

Pour finir manger moins de viande permet :

• de diminuer les émissions de gaz à effet de serre

• de cultiver autre chose et de nourrir ainsi plus de personnes avec une même surface

• d’être en meilleure santé car moins de risque de cancer et d’obésité

crédit photo © jactiv

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Pascal Percevault

Pascal Percevault

Journaliste Reporter
Responsable de la rubrique Agriculture Biologique de Fréquence Terre.
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