1:47 - samedi décembre 10, 2016

Produire localement pour les restaurants scolaires

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Produire localement pour les restaurants scolaires, une évolution des pratiques d’achat et des habitudes en cuisine comme à table. Pour la sécurité et la santé de nos enfants, rapprochons producteurs et cuisiniers, pour une vraie relation de confiance !
C’est Pierre Feydeau, adjoint au Maire de Rochefort et Conseiller Général qui nous fait découvrir ce projet, déjà bien avancé. Il s’agit donc d’organiser l’approvisionnement des restaurants scolaires, en rapprochant les producteurs locaux et les cuisiniers. L’objectif est multiple ! Sécurité alimentaire et santé pour nos enfants, débouchés sécurisés pour une part importante de la production agricole locale et rétablissement de la confiance entre les producteurs et les consommateurs. Les producteurs du CEMES sont les premiers à y travailler très activement avec les élus. 130 points de restauration scolaire seront concernés, en ville et à la campagne, à Rochefort, Saintes, Royan, ainsi qu’à Marennes et dans l’île d’Oléron. Jean-Louis Bresson pour Fréquence Terre.

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Jean-Louis Bresson

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"Guillaume vivait sur ses terres, il y a bien longtemps de cela dans la région de Montpellier, dit-on....! " Un livre est à paraître qui sera signé Guillaume BRESNET et qui fera narration d'une belle rencontre contemporaine, entre deux êtres que tout séparait jusque là : entre un homme d'aujourd'hui ( car nous sommes en 2015 au début de l'histoire ) et son lointain ancêtre GUILLAUME qui vécut lui, au XVIème siècle .... oui, au XVIème siècle, c'est ce qui se dit, ici ou là! Est-ce une rumeur ? Où est la vérité ? Souvent on dira qu'on ne le sait pas ou qu'on ne veut pas le savoir. Il est vrai qu' Au nom de la TERRE, on dit parfois n'importe quoi..... n'est-ce pas ? Et vous, qu'en pensez-vous ? Cordialement, Jean Louis Bresson/ ici17@free.fr / http://frequenceterre.com //
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