c'est simple, je ne mets aucun engrais, on ne peut pas faire mieux !".
Pour cet agriculteur issu de la filière conventionnelle,
l'agriculture biologique c'est le retour à l'indépendance, au vrai métier de fermier.. "le plaisir d'être son propre patron et de ne rien devoir à personne". Dons son interview, il nous explique comment le gouvernement a laisser tombé l'agriculture biologique au profit de la politique des grandes filiales qui n'ont fait que piéger années après années les agriculteurs "conventionnels" qui se sont endettés à coup de grandes promesses. Une agriculture basée sur le profit à courte durée et qui n'a rien de concurrentielle devant l'ouverture du marché européen. "c'est quand même triste quand on sait qu'
il y a trente ans la France était leader dans l'agriculture bio.. maintenant elle n'est plus de 23ème !! "... " En europe 14 pays reçoivent des subventions pour l'agriculture bio, la france, 15 èem pays..
ne reçoit rien !"
Son modèle : les paysans des pays de l'est (Pologne) "qui ne savent même pas ce que c'est qu'un engrais chimique, ils n'ont pas les moyens de s'en acheter, et de toute façon, ça ne leur viendrait pas à l'esprit, ces hommes là respectent trop la nature et ceux qui la consomme."
Son crédo : les
AMAP "des consommateurs passent un contrat avec des producteurs et on leur fait des paniers avec ce qu'on produit ...