Le houx commun est très prisé comme arbuste ornemental, il a donné naissance à de nombreuses variétés
comme le Golden Milkboy qui possède un joli feuillage panaché de jaune,
le Ferox argentea qui présente des rameaux pourpres et des petites feuilles vertes foncées à bord
épineux de couleur crème, ou bien le Ilex Amber aux feuilles sans épines et aux fruits jaunes.
Les feuilles de houx sont utilisées pour leurs propriétés diurétiques et laxatives,
En décoction, elles sont employées pour traiter la fièvre, la jaunisse et les rhumatismes.
Son bois très dur est recherché par les ébénistes pour réaliser leurs travaux de marqueterie,
ainsi que pour la sculpture d'objets comme les manches d'outils ou ustensiles de cuisine.
Le houx est un symbole festif, les druides décoraient leurs demeures avec ses baies et ses feuilles,
la plante était censée les protéger du mauvais sort, en Europe il reste associé à des pratiques religieuses
comme noël.
Mais vous pouvez et c'est une tradition en Alsace, vous réunir autour d'un feu avec des amis ou en famille
pour siroter avec modération l'eau de vie de baies de houx.
Elle vous surprendra par ses senteurs de sous bois.
