Le chrysanthème est né en Corée puis acheminé en Chine, avant d'atteindre le Japon, on retrouve également sa trace en Russie.
Au VIIII siècle, les chinois introduisirent la plante au Japon, les Japonais tombèrent immédiatement sous son charme et elle devint même l'emblème de l'Empereur et donc du Japon.
Son arrivée en Occident est dû à Linnaeus , célèbre botaniste suédois.

Le chrysanthème appartient à la famille des Astéracées.

Sa plantation s'effectue au printemps ou en automne, dans un sol frais, riche en humus et peu calcaire, choisissez lui plutôt un emplacement ensoleillé.
Utilisées pour les massifs, bordure, et pots, également en fleurs coupées.
Un arrosage régulier est conseillé pendant toute sa croissance, et cela jusqu'à l'arrivé du froid.
Cette plante résiste à des température de - 5° , toutefois dans les régions aux hivers vigoureux ,
il est préférable de rentrer les chrysanthèmes à l'abri et dans une pièce fraîche.


Le chrysanthème fleurit en septembre, jusqu'aux première gelées.
Ses fleurs sont appréciés pour sa palette de couleurs éclatantes et variées, blanches, roses, rouges, jaunes et violets.
Ses fleurs se retrouvent sous plusieurs formes, en pompon simples,
ou en fleurs de marguerites.

Certains chrysanthèmes sont comestibles, son utilisation en cuisine se prête plus à des plats salés que sucrés, comme la truite farcie aux chrysanthèmes, ou bien pour accompagner vos salades car les fleurs et les feuilles sont très aromatiques.

Cette fleur est connue en Asie pour soulager certaines inflammations.

Elle est employée en médecine chinoise, notamment pour alléger les maux de tête et éliminer les toxines du corps.
On extrait du chrysanthème un vin, apaisante et relaxante, cette "boisson douce" est aussi consommée dans les lieux publics en Chine pour la saveur unique de son infusion.

En Occident, le chrysanthème est la fleur de la Toussaint, ce n'est qu' à la suite de la première guerre mondiale qu'elle fut associé aux tombes et aux défunts, tout simplement, et c'est aussi là toute son originalité, c'est une des rares fleurs à fleurir en automne, et c'est la seule à avoir
la bonté de nous accompagner dans l entrée de l'hiver.
On a tendance à oublier son rôle ornemental qui s'accompagne d'une symbolique légende
moins austère, car les Chinois et Japonais associent le chrysanthème à la longévité, et ses feuilles auraient la propriété de favoriser la beauté parfaite, et seraient source de joie.

Je termine cette chronique par une pensée d'un philosophe chinois

“Si vous voulez être heureux pour une vie, cultivez des Chrysanthèmes."