Elle appartient à la famille des tropaeolacées.
Chez les capucines on trouve deux variétés, les annuelles grimpantes pouvant aller jusqu'à 4 mètres de hauteur
ou les naines vivaces qui conviennent bien à la culture en bac, jardinière ou massif.
Elle est capable de s'enraciner par hydro-culture, c'est à dire par la culture dans l'eau. Mais il est aussi possible de la bouturer directement en terre.
Sa plantation s'effectue au printemps ou à l'automne.
La capucine pousse et se multiplie facilement même sur des sols relativement pauvre.
Elle aime les sols frais, une terre trop riche et trop humide fait croître les feuilles au détriment des fleurs.
Elle apprécie les emplacements ensoleillée ou mi-ombre, pensez à la protéger des vents forts.
Elle est dotée de feuilles rondes et larges aux bords ondulés, sa tige est lisse.
Ses fleurs apparaissent dés le début de l'été jusqu'au prémice de l'automne.
Elles ont cinq pétales de couleur jaune, rouge ou orange vif, parfois crème.
Parmi les variétés intéressantes, la capucine d'Alaska, variété naine faisant un très bon couvre sol en plein soleil,
ses feuilles marbrés de blanc sont très décoratives ou bien" l 'Impératrice des Indes" elle nous offre de magnifiques feuilles d'un vert clair qui tournent à l'écarlate au moment de sa floraison.
La capucine attire de nombreux insectes, parmi eux les pucerons, pour y remédier faites macérer pendant une dizaine de jours du purin d'ortie ou de fougère, puis pulvériser directement sur la plante.
