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Primevère, primula, coucou, oreille d'ours,clef de Saint Pierre - Publiée le 18-02-2008

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LA CHRONIQUE
La primevère nous vient de l 'Europe Occidentale, nous la rencontrons également en Asie Mineure, et en Amérique du Nord.

Elle appartient à la famille des primulacées.

Cette plante est très répandue dans la nature, nous la croisons dans les forêts, les prés, pâturages, ou bien encore dans nos jardins .

On sème les graines de mars à juin, vous pouvez aussi les cultiver sous verre pour les repiquer l 'année suivante.
Lors de l 'achat, vérifiez la qualité du feuillage, il doit être bien vert.
La primevère est facile à cultiver, à condition toutefois de les planter dans un sol frais, ne drainant pas trop l'humidité.

Elle apprécie les endroits ensoleillés ou partiellement ombragé, trop de chaleur lui ferait courber la tête.

C'est une grande buveuse d'eau, un arrosage deux fois par semaine est recommandé pendant l'été.

Son nom signifie Printemps, c'est d'ailleurs en cette saison qu'elle fleurit, ses fleurs sont jaunes, souvent roses ou dégradés vers le blanc.





Sa sève est sucrée ce qui fait le régal des oiseaux qui apprécient tout particulièrement ses fleurs.

La primevère est une plante comestible, ses feuilles sont riche en vitamine et en sels minéraux notamment en magnésium et potassium.
Elles peuvent être mangées crues lorsqu'elles sont jeunes, elles ajoutent une note aromatique piquante aux salades composées,
ou mélangées à d'autres légumes pour la soupe.



Ses fleurs décorent joliment les plats de viande froide ou la charcuterie ou bien encore pour parfumer le vinaigre.

Dans l'antiquité elle était réputée pour ses vertus médicinales, on l'employait fréquemment pour les rhumatismes, pour ses
propriétés analgésiques et anti-bactériennes.
Ses feuilles sont bouillies et appliquer sur les ecchymoses et contusions, une infusion de ses racines soulage les toux chroniques
et les bronchites.

A savoir que la primevère, lors de la cueillette peut être allergisante pour certaines personnes et provoquer une éruption cutanée avec sensation de brûlure.

La primevère à été choisie par les Autrichiens pour illustrer la pièce de 5 centimes d'euros, mais elle donne aussi son nom
à un salon de l'écologie qui se déroulera à Lyon du 23 au 25 février.

Au jardin
Cuisine Campagne
Goldmann Club
Monique blog
Infini.fr

                katy, pour la Rédaction.


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