L'eau du robinet a de plus en plus la cote auprès des consommateurs… C'est ce qui ressort du dernier sondage SOFRES réalisé pour le
CI Eau, le Centre d'Information sur l'Eau.
Selon cette enquête, 71% des français déclarent boire de l'eau du robinet au moins une fois par semaine. En 2008, ils n'étaient que 67% à en consommer. A l'inverse, ils ne sont plus que 52% à affirmer consommer au moins une fois par semaine de l'eau en bouteille, contre 56% il y a un an.
L'eau du robinet gagne donc en popularité et dans le même temps en confiance. Pour 83% des personnes interrogées, elle est jugée sûre, et elle est même plutôt appréciée… 74% des français la trouve à leur goût.
Si ses qualités gustatives sont mises en avant, il en va de même pour ses caractéristiques bactériologiques… 68% des sondés soulignent que l'eau du robinet respecte les normes de qualité, contre 7% qui estiment le contraire. Des chiffres qui pourraient laisser penser qu'il reste un peu de travail à faire en matière de communication sur la qualité de l'eau domestique.
Cette 14ème édition du baromètre réalisé pour les entreprises de services d'eau et d'assainissement révèle également que les français sont attentifs à l'eau utilisée. 83% d'entre eux font preuve de vigilance dans leur consommation. La SOFRES note à ce sujet que les particuliers font attention à leurs comportements mais n'ont pas tant recours que çà à des limiteurs de débit.
Enfin, l'enquête montre également que la récupération de l'eau de pluie gagne du terrain. 25% des français habitant une résidence individuelle sont équipés d'un système de récupération.
Longtemps critiquée voire parfois boudée,
l'eau du robinet reste donc une valeur sûre… Elle a retrouvée la confiance du consommateur qui est de plus en plus exigeant sur la qualité tout en étant aussi très soucieux de sa préservation…
Cette popularité de l'eau du robinet va de paire avec une légère désaffection de l'eau en bouteille. En 2008, ces eaux de sources et eaux minérales ont vu leurs ventes diminuer de 7,5%. Si la confiance dans l'eau du robinet y est pour quelque chose, le prix entre en ligne de compte pour une bonne part dans ce changement de consommation. En moyenne, le litre d'eau du robinet revient à 0,003 € contre 0,14 € pour l'eau en bouteille.
Le coté pratique est aussi à souligner. Pourquoi charrier des gros packs d'eau alors que nous avons à portée de robinet une eau toujours disponible ?
Enfin, dans une moindre mesure, la question écologique rentre en ligne de compte. Entre l'embouteillage, le transport et le recyclage, l'empreinte écologique de l'eau en bouteille est un critère qui intéresse de plus en plus le consommateur.
Les réfractaires à l'eau du robinet mettent souvent en exergue le goût de chlore plus ou moins marqué. Mais les consommateurs savent maintenant parer à ce désagrément… La méthode la plus simple à mettre en œuvre est de remplir sa carafe d'eau à l'avance et de la conserver au réfrigérateur. Elle aura ainsi tout le temps de laisser le chlore s'atténuer. Vous pouvez aussi opter pour des carafes filtrantes. Un objet qui a la cote ces derniers temps pour ceux qui ne regarde pas à la dépense, car il faut penser à changer régulièrement la cartouche filtrante si l'on ne veut pas laisser les germes s'installer. Objet plus de confort que de santé, ces carafes ne rendent pas l'eau potable mais permettent juste de gagner en qualité gustative. Elles ne sont, de plus, pas forcément très écologiques, puisqu'il faut prendre en compte la fabrication des cartouches, qui sont un déchet supplémentaire à évacuer.
A l'heure où d'autres en sont à chercher comment s'approvisionner en eau potable et en comptent chaque goutte,
sachons, nous, goûter, avec modération, du bonheur d'avoir à disposition une eau saine et constante. CI Eau, Centre d’information sur l’eau
Philippe BOURY, pour la Rédaction.
Philippe BOURY