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Faut-il faire confiance à tous les produits Bio ?

ECO-CITOYEN
Chronique du 18-08-2011

Par Gilles Soulhac
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LA CHRONIQUE
La bio se répand comme une traînée de poudre. Dans les champs, on recense une dizaine de conversions par jour tandis que les produits bio se multiplient dans tous les points de vente. Aujourd'hui, près de 31 000 opérateurs français sont engagés en bio et certifiés. À l'heure où la sécurité alimentaire est sur toutes les lèvres,
comment ses acteurs sont-ils contrôlés et quelles garanties offre la filière bio ?

                Gilles Soulhac, pour la Rédaction.



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