Plaisir des yeux pour ses fruits gorgés de soleil et du palais pour sa saveur acidulée, c'est du citronnier, dont je vais vous parler cette semaine.

Le citron a beaucoup voyager avant d'arriver sur nos tables, en effet il serait originaire de chine, a traverser les indes, puis fut ramener en grèce par Alexandre Le Grand, puis au 11 eme siècles sur les bateaux arabes qui le débarquèrent enfin en Europe.

le citronnier est cultivé surtout dans les pays méditerranéens, dont Espagne qui est le pays le plus producteur.

Comme tous les agrumes le citronnier doit être planter en plein soleil et à l 'abri du vent, dans un terrain non calcaire et plutôt léger,Ils poussent également en bacs, mais y fructifient moins.Contrairement a ce que l on pourrait penser il faut l' arroser régulièrement en laissant un temps de repos d' environ une semaine entre chaque arrosage et cela même l hiver.
La taille du citronnier est nécessaire tous les ans, quant à la taille de fructification il est préférable de l'effectuer à la fin de l'hiver lorsque les gelées ne sont plus à craindre.


Il ne supporte pas les températures en dessous de 0° et entre 0 et 10° l'arbre est en repos végétatif.
Pour les citronniers en bac rentrez les dés la fin du mois de septembre en les mettant dans une pièce ne dépassant pas les 15° et si possible dans un endroit ou il recevra beaucoup de lumière, pour ceux rester dehors un voile d'hivernage entourant la plante fera l'affaire.

Sa période de floraison intervient de mars à juillet cela se manifeste par de petites fleurs blanches au parfum délicat qui se transformera par la suite en fruit de couleur jaune : le citron.
Vous avez le choix dans les variétés de citron tout d'abord le bergamotier qui parfume agréablement le thé, le calamondin qui est le plus facile à cultiver en appartement,
le cédratier qui est le plus sensible aux températures négatives mais qui est idéale pour les fruits confits ou confitures, ou encore le chinois qui ressemble au goût à une mandarine amère, et le citronnier qui lui vous servira à réaliser de bon jus ou pour les plus pâtissiers d'entre vous d'excellente tarte aux citrons.

Le citron présente une haute teneur en vitamines C qui de plus reste stable dans le temps, miraculeux remède pour lutter contre le scorbut et pour les plus courageux on peut l 'utiliser sur une plaie car en effet il est antiseptique et hémostatique et de façon plus basique en gargarismes pour les maux de gorge.
En cosmétique on utilise quelques gouttes de citron pour donner de la brillance et de la luminosité aux cheveux ou bien en eau de rinçage pour les dents ça raffermit les gencives.
La Fête du Citron investit Menton pendant 3 semaines entre février et mars. Les chars construits et décorés d'agrumes selon un thème différent chaque année défilent tout au long du bord de mer, mais pour ma part même si c'est beau à regarder, je préfère les déguster.