LE FOIE GRAS

LE GAVAGE : METHODE INHUMAINE ET CRUELLE
Les Fêtes approchant à grands pas « Planète Animale », se devait de produire une chronique concernant le foie gras.
Le gavage des canards et dans une moindre quantité des oies, est une méthode inacceptable qui consiste à faire avaler à l'animal une quantité énorme de nourriture deux à trois fois par jour. Pour produire le foie gras, le gavage est obligatoire. Pour comprendre ce qu'est la production de foie gras, nous devons savoir comment tout commence.
D'abord, on trie les canards dès leur naissance. Les mâles partiront pour le gavage et les femelles seront immédiatement tuées. De quelle façon ? En les jetant vivantes dans des broyeurs. Pour le gavage ont utilise des canards dits « mulards ». Ils sont issus de croisements entre une femelle de canard domestique et un canard de barbarie mâle. Ces hybrides, stériles sont muets et ne savent pas voler.
Le gavage consiste à enfoncer sans ménagement un tuyau dans la gorge de l'animal jusqu'à son estomac. Ensuite on déverse en quelques secondes (45 à 60secondes pour la méthode artisanale, et 2' à 3' pour la méthode industrielle qui utilisent des pompes pneumatiques ou hydrauliques), une nourriture extrêmement riche et déséquilibrée. Le choc physique et le stress entraîne immédiatement après le gavage une importante mortalité (un rapport scientifique atteste un taux de mortalité 10 à 20 fois plus élevé en gavage, qu'en élevage), d'autres suffoquent, ont des diarrhées. De plus la nourriture trop chaude leur brûle complètement le gosier.
Durant cette période, les animaux sont le plus souvent immobilisés dans des cages de batteries individuelles où ils ne peuvent ni se lever, ni étendre leurs ailes, et encore moins se retourner. Leurs pattes reposent sur des sols durs et des grillages occasionnant des dermatites infectieuses. Beaucoup d'entre eux souffrent de maladies dues à ce régime concentrationnaire. Ils sont bien entendu soignés à grands coups d'antibiotiques et autres médicaments dont les résidus se retrouvent dans le foie.
Un foie qui soit dit en passant atteindra 10 fois son volume normal et souffrira de stéatose hépatique selon les écrits d' un rapport scientifique de la Commission Européenne. Normalement les organes malades sont impropres à la consommation, alors pourquoi le Foie Gras est-il encore autorisé ?
Pourtant la Législation Française et Européenne est très claire, les animaux d'élevage ne doivent pas souffrir. Concernant le foie gras nos dirigeants ferment les yeux. Je n'en veux pour preuve que la Directive européenne du 20/Juillet 1998 sur la protection des animaux dans les élevages qui dit, je cite : « Aucun animal n'est alimenté ou abreuvé de telle sorte qu'il en résulte des souffrances ou des dommages inutiles. », ou la recommandation européenne du 22 Juin 1999 concernant les canards utilisés pour la fabrication du foie gras, qui dit :« Les méthodes d'alimentation et les additifs alimentaires qui sont source de lésions, d'angoisse ou de maladie pour les canards ou qui peuvent aboutir au développement de conditions physiques ou physiologiques portant atteinte à leur santé et au bien-être ne doivent pas être autorisés. » (Recommandation européenne du 22 juin 1999 concernant les canards utilisés pour produire du foie gras.).
Mais voilà les intérêts économiques priment sur tout le reste et bafouent les lois. La production de foie gras est entre les mains de grands et puissants groupes qui contrôlent tout depuis la naissance jusqu'à l'abattage et la mise sur le marché.
Les Fêtes de fin d'année approchent, réfléchissez à deux fois avant d'acheter du foie gras. Les animaux sont torturés sans se plaindre jusqu'à ce que mort s'en suive. Si vous avez des doutes en entendant cette chronique, allez voir les vidéos qui circulent sur le gavage, après je suis certaine que vous refuserez d'en manger, et de vous faire complices de ces atrocités.

ASSOCIATIONS DE PROTECTION ANIMALE LUTTANT CONTRE LA PRODUCTION DE FOIE GRAS / PETA / PMAF / ONE VOICE / L 214 / Petition STOP GAVAGE

                Marine Revenusso, pour la Rédaction.