Afin d'assurer une consommation durable, nous devons privilégier, nous dit-on, les produits avec des écolabels… Mais quand est-il du poisson ? On le sait, la surexploitation de la pêche en mer, est considérée comme l'enjeu le plus important pour l'humanité après celui du réchauffement climatique.
Via nos choix de consommation nous pouvons donc contribuer à enrayer cette surpêche.
Reste à savoir quel poisson choisir sur l'étale du poissonnier ? Et comment s'y retrouver dans les labels.
Un label bio est-il l'assurance d'un mode de production irréprochable sur le plan environnemental ? Pas si sûr…. Il certifie qu'aucun colorant chimique ou OGM n'a été utilisé pour nourrir le poisson… Or la plupart des poissons d'élevage sont carnivores et sont nourris avec du poisson sauvage. Pour obtenir 1kg de saumon ou de daurade d'élevage il faut 4kg de farine de poissons sauvages. Donc, aucun label bio, label rouge ou toute autre charte de qualité ne garanti un mode de production irréprochable sur le plan environnemental.
Idem en ce qui concerne certains labels dit de « pêche durable » créé par des enseignes de la grande distribution et qui n'ont de durable finalement que le nom….puisque dans la plupart des cas, c'est l'entreprise elle-même qui fixe les objectifs à atteindre. Malheureusement ils sont bien en dessous des objectifs écologiques fixés par le FAO, c'est-à-dire l'Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture.
A l'heure actuelle, le seul label qui respecte les principes de pêche durable définis par le FAO, c'est l'écolabel de couleur bleu avec l'appellation « Marine Steward ship Council » qui se traduit par « Conseil de bonne gestion marine ».
Ce label bleu été crée en 1997 par le WWF, le fond mondial de la nature avec le soutien du groupe Unilever, premier acheteur mondial de produits de la mer, propriétaire de la marque de produits surgelés Findus et soucieux… évidemment de garantir son fonds de commerce. Mais très rapidement, le Marine Stewardship Council est devenue une organisation mondiale totalement indépendante, à but non lucratif, avec l'objectif de trouver une solution au problème de la surpêche.
En collaboration avec des scientifiques, des experts de la pêche, des organisations écologiques, elle a défini une norme environnementale pour une pêche durable et bien gérée.
Son label garanti donc, que la reproduction de l'espèce est assurée, que les quotas de pêche sont respectés et que l'écosystème est préservé. Pour avoir une liste des produits labellisés Marine Stewardship Council et savoir dans quels supermarchés ou poissonniers les trouver : une adresse, c'est le site MSC.org. Parmi les poissons qui ont obtenu ce label bleu, il y a notamment le cabillaud et le saumon pêché dans le Pacifique, ou encore le hareng ou le maquereau pêché dans le nord est de l'Atlantique. En revanche, d'autres espèces de poisson sont en voie de disparition et il faut éviter de les consommer, comme le thon rouge, le requin ou la dorade. Pour avoir la liste complète, consultez les guides pêches-consommation-durable du site de greenpeace.fr ou du WWF.
liste des produits labellisés Marine Stewardship Council
le guide poisson du WWF
le guide éco-conso océans de Greenpeace
Matthieu d\'Hauthuille, pour la Rédaction.
Matthieu d\'Hauthuille