La plante de cette semaine, la vigne, est idéale pour couvrir un vieux mur ou tout simplement pour la dégustation de ses grappes.
Elle est originaire d'Europe méridionale.
Elle appartient à la famille des vitacées.
La vigne est un arbrisseau sarmenteux, c'est à dire qu'elle produit des rameaux longs mais souples et flexibles que l'on peut palisser sur un support,
comme une plante grimpante.

Le pied de la vigne appelé cep se plante au printemps ou en automne.
Elle apprécie les sols profonds, frais et bien drainé.
Elle aime le soleil, mais veillez toutefois à l'abriter des vents froids.
De novembre à février la vigne entre dans une période de sommeil appelée aussi repos hivernal, cela veut dire que pendant ce temps la sève ne circule
plus dans la plante.
Profitez en pour la tailler et sélectionner les bourgeons qui donneront les pousses et les fruits de l'année suivante.


Au printemps elle se réveille, son feuillage se développe, et en mai c'est la floraison qui commence avec l'apparition de petites fleurs jaunes,
vertes voire blanches pour certaines variétés.


Au début de l'été ses fleurs commencent à se transformer en grain de raisins.
Puis à l'automne venu c'est l'heure de la récolte des grappes.

On distingue deux sortes de raisins celui dit de cuve qui sert à la fabrication du vin et l'autre catégorie est de consommation courante le raisin de table.


Parmi les variétés le Chasselas doré, il possède de belles grappes composés de grains ronds blancs, apprécié pour sa peau fine et sa saveur juteuse,
le Merlot noir servi en fruit de table ou jus de raisin, la sultanine c'est une variété sans pépins que l'on utilise pour la préparation du raisin sec.

Le raisin se déguste cru, avec les salades de riz et les fromages ou cuit avec le magret de canard ou le foie gras poêlé.

Vous pouvez aussi conserver les feuilles de la vigne dans la saumure, puis les farcir de viande et de riz.
Les graines du raisin une fois pressées donnent une huile de cuisine légère, mais vous pouvez également l'utiliser avec 1à 2 gouttes d'essence de lavande,
cela vous donnera une huile de massage odorante et relaxante.


Connaissez vous la vinothérapie? C'est l'une des dernières tendances en matière d'esthétisme et de bien être.
On extrait les propriétés bénéfiques du moût et des grains de raisins et même du vin, pour l'utiliser sous forme de bains, massages,
pour limiter les marques de l'âge ou tout simplement pour retrouver la forme et se détendre.

D'une manière un peu plus classique la vigne rouge est utilisée pour soulager les jambes lourdes ou varices ou bien encore la couperose, elle élimine aussi les toxines.
Le jus de raisin nettoie les peaux grasses, il est utile contre le dessèchement et le vieillissement de l'épiderme.

A visiter le musée de la vigne et du vin à St lambert du Lattay près d 'Angers.
Ce musée est installé dans les celliers de la Coudraye, il a pour mission de conserver le patrimoine viticole.
Venez découvrir le travail du vigneron et le mystère de la fabrication des vins.