Le bio c'est quoi ?

C'est quoi le principe de l'agriculture Biologique :
Pour la plupart d'entre nous, le bio, c'est avant tout un gage de santé pour le corps et de respect de notre environnement. Mais dans le détail, on ne va pas beaucoup plus loin.
Avant les études du Pr Henri Joyeux sur l'impact alimentaire du bio sur la santé, on pensait que le bio c'était surtout le gout (quand je dit on pensait, c'était l'idée qui prévalait dans les médias nationnaux). Les produits sont moins beaux, mais le gout est meilleur !!! C'est ce que l'on entendait à la radio ou à la télévision...

                Gilles Soulhac, pour la Rédaction.