Peu sensible à l'action de la chaleur, cette algue n'est pas détruite lors de la cuisson et le risque sanitaire est élevé. Le dynophysis est un micro-plancton dont l'apparition est fréquente sur cette partie du littoral, à partir du printemps, une prolifération qui est accentuée par le réchauffement des eau Précision de le préfécture : "cette interdiction doit être strictement observée"
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l'info sur le site du nouvel obs Dossier phycotoxines de l'IFREMER l'info par yahoo! Le communiqué de la préfécture de Haute Normandie fred, pour la Rédaction.la rédaction |