"Il y a quelque chose comme 925.000 restaurants aux Etats-Unis et si tous chauffaient leur eau en recyclant des matières, imaginez ce que nous pourrions économiser" , a commenté le patron du fast-food Culver situé à une centaine de kilomètres au nord de Chicago.
Ed Rich s'est inspiré des personnes qui utilisent l'huile de friture comme carburant de leurs véhicules et a fait réaliser un prototype par une société du Wisconsin qui fabrique depuis 15 ans des chauffe-eau alimentées par de l'huile de vidange usagée.
"Nous sommes arrivés à un point où nous ne pouvons pas nous permettre de
gaspiller de l'énergie", a estimé Rebecca Faas, présidente de la société INOV8, qui a conçu et installé le chauffe-eau expérimental.
Habituellement, des sociétés récupèrent l'huile de friture usagée des restaurants pour qu'elle soit utilisée dans l'industrie des cosmétiques et dans la nourriture pour les animaux. |
(au passage vous voyez où atterrissent nos huiles usagées).
Si le prototype testé par Ed Rich fonctionne, la chaîne de fast-food Culver pourrait le recommander à l'ensemble de ses franchisés, a indiqué Barbara Behling, porte-parole du siège de Culver à Prairie du Sac (Wisconsin).
"Cela pourrait devenir la norme pour l'industrie" de la restauration, a même estimé Matthew Matenaer de Focus on Energy, une association du Wisconsin qui travaille sur les économies d'énergie.
GBA
La chaîne de fast-food Culver fred, pour la Rédaction.la rédaction |
