Ne faisons pas la fine bouche devant les bonnes nouvelles. Même quand elles viennent d’en face , je veux dire les grands industriels qui gèrent le contenu de nos assiettes comme les chaines de restauration, les producteurs de produits alimentaires , ou les industriels de l’agro alimentaire.

Cette année , La filiale européenne de McDonald’s, leader mondial du hamburger, et le français Quick, N°3 européen, ont annoncé s’être engagés en faveur d’une pêche durable, en assurant que le poisson servi dans leurs restaurants respectait les normes de préservation des ressources, qu’il est certifié MSC, un label qui vise à promouvoir les pratiques de pêche durables et à faire évoluer le marché mondial des produits de la mer.

A découvrir dans cette chronique ainsi que les pratiques des acteurs de la distribution .

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