Le sol est plus souvent associé au règne minéral qu’au vivant. Pourtant, il est lui-même un produit de la vie patiemment élaboré pendant des centaines et des milliers d’années.

Dans une seule cuillère à soupe de sol se bousculent des milliers d’organismes vivants ! Bactéries, champignons, vers et insectes décomposent les plantes et les animaux morts et en font de l’humus. Les racines des plantes retiennent cet humus et y puisent leurs éléments nutritifs. Et ainsi de suite. Tant que le cycle n’est pas interrompu, l’écosystème se perpétue.

Le sol est vivant, avec son odeur, sa couleur et sa composition. Le minéral, l’animal et le végétale se mélange pour donner un lieu de vie avec des propriétés en évolution. L’association Vigne Vivante essaye de mieux comprendre son influence sur la vigne qui y pousse.

 

Le sol est vivant, avec son odeur, sa couleur et sa composition.
Le sol est vivant, avec son odeur, sa couleur et sa composition.

Intervenants  :

–       Florian Beck-Hartweg

–       Pierre Rolly Gassman

–       Lucas Riefel

–       Pierre Reibel Bernhard

Plus d’information : http://www.alsace-du-vin.com/

La qualité d'un sol, va influencer la saveur de ce qui y pousse
La qualité d’un sol, va influencer la saveur de ce qui y pousse
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