Dans le cas où un quart des élèves choisiraient une option végétarienne chaque jour à la cantine, les émissions de gaz à effet de serre du secteur diminueraient de 14 % à 19 %, selon un chiffrage de Greenpeace France.
Accueil Actualité Ecologie Menus végétariens dans les cantines : des retombées positives pour l’environnement
