Devenir un citoyen responsable et philosophe, c’est ce que propose le professeur Henri Joyeux dans cet entretien. Le Pr Joyeux est cancérologue, il est aussi le premier en France a avoir réalisé des études moléculaires sur les produits d’origine biologiques. Son livre « Faut-il manger bio » nous permet de réfléchir à notre avenir alimentaire et social. Dans cet rencontre, Le professeur envisage le bio au-delà de l’aspect médiatique.

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