Seconde partie de l’interview avec Laurence Salomon, chef cuisinier et naturopathe.Nous vous proposons de découvrir l’approche d’une “gastronomie biologique” avec un regard sur la future cuisine des grands chefs. Laurence Salomon est chef du restaurant “Nature et Saveur” à Annecy, très connue pour divers ouvrages sur le rapport entre la gastronomie et la santé. Retrouvez Laurence nous présenter son nouvel ouvrage “Ceci n’est pas un régime” aux éditions “Marabout”.

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